Bei mehrjährigen landesweiten Untersuchungen des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes Freiburg wurde in Wildschweinlebern perfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in einer Konzentration nachgewiesen, die für den menschlichen Verzehr bedenklich sind.
Die CVUA bittet deshalb dringend darum, auf den Verzehr von Wildschweinlebern zu verzichten.
Wildbret ist kann dagegen unbedenklich verzehrt werden!
